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Périgourdine


Amuse-gueules

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Apéritifs
Amuse-bouches aux fruits secs

Amuse-bouches aux fruits secs

Apéritifs
Pommes de terre Sarladaises

Pommes de terre Sarladaises

Accompagnement
Foie gras sous vide

Foie gras sous vide

Accompagnement / Entrées
Aiguillettes de canard à ma façon

Aiguillettes de canard à ma façon

Plat principal
Aumonière de foie gras

Aumonière de foie gras

Entrées
Daube de boeuf à la graisse de canard

Daube de boeuf à la graisse de canard

Plat principal
Cuisses de canard aux pommes de terre confites

Cuisses de canard aux pommes de terre confites

Plat principal
Ragoût de Canard aux trois tomates

Ragoût de Canard aux trois tomates

Plat principal
Foie gras en ballotine

Foie gras en ballotine

Plat principal
magrets de canard en croûte de sel

magrets de canard en croûte de sel

Plat principal
Assiette fine du Sud-Ouest

Assiette fine du Sud-Ouest

Plat principal