Mousse Toblerone / chocolat blanc

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Spatule

1 Balance de cuisine

1 Réfrigérateur

Préparation

• 1

  Faire fondre aux micro-onde (ou au bain-marie pour les puristes) les différents chocolats avec le beurre.

  Étape terminée
• 2

  Battre les blancs en neige.

  Étape terminée
• 3

  Au bout de 3 minutes, verser petit à petit le sucre.

  Étape terminée
• 4

  Mélanger les jaunes avec le chocolat de façon à obtenir une pâte souple et uniforme.

  Étape terminée
• 5

  Incorporer à ce mélange petit à petit les blancs en neige.

  Étape terminée
• 6

  Rappel : on commence par max 1/3 des blancs et ensuite le reste; On ne mélange pas l'ensemble, mais on soulève avec une spatule.

  Étape terminée
• 7

  A la fin des "grumeaux" reste, mais pas blanc ! Bon courage !

  Étape terminée
• 8

  Mettre dans des soucoupes individuelles ou laisser dans votre contenant.

  Étape terminée
• 9

  Laisser au réfrigérateur 12h.

  Étape terminée
• 10

  Servir dès la sortie du réfrigérateur.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)