Mousse au chocolat et à la cardamome

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Coupez chaque graine de cardamome en deux.

  Étape terminée
• 2

  Faîtes fondre le chocolat au bain marie avec la cardamome et la crème.

  Étape terminée
• 3

  Pour les oeufs, séparez les jaunes des blancs.

  Étape terminée
• 4

  Fouettez-les jaunes avec le sucre jusqu’à consistance d’un ruban.

  Étape terminée
• 5

  Battez-les blancs en neige avec une pincée de sel.

  Étape terminée
• 6

  Retirez-les cosses des graines de cardamone du mélange chocolaté.

  Étape terminée
• 7

  Ajoutez-les jaunes et fouettez.

  Étape terminée
• 8

  Incorporez-les blancs en neige en petites portions.

  Étape terminée
• 9

  Répartissez dans des coupelles et réservez au frigo quelques heures pour les plus patients ;-)

  Étape terminée
• 10

  Enjoy!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)