Délice de mousse au chocolat

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Mettre le chocolat à fondre dans une casserole avec de l’eau, puis le laisser tiédir hors du feu lorsqu’il est fondu.

  Étape terminée
• 2

  Dans une terrine, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  Étape terminée
• 3

  Incorporer ensuite la crème et bien mélanger.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter ce mélange au chocolat fondu et remettre sur feu doux, jusqu’à ce que la crème épaississe.

  Étape terminée
• 5

  Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer à la crème délicatement et réserver au frais pendant 2 bonnes heures avant de déguster.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)