Mélanger la farine avec le bicarbonate et les épices.
Étape 3
Remuer vigoureusement le beurre ramolli et le sucre puis ajouter les jaunes d’oeufs et la farine.
Étape 4
Ajouter la mélasse et le mélange lait + eau.
Étape 5
Monter les blancs en neige et incorporer à la préparation.
Étape 6
Verser celle-ci dans les moules.
Étape 7
Enfourner puor 20 minutes de cuisson à 200°C (thermostat 6-7) puis baisser le four à 175°C (thermostat 5-6) et poursuivre la cuisson durant 20 à 30 minutes.
Étape 8
Vérifier la cuisson des cakes et les faire refroidir sur une grille.