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Le vin rouge, l'ingrédient secret des chefs

Sauce tomates et olives

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Apéritifs
Coq au Vin facile

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Plat principal
Bœuf bourguignon bien tendre

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Plat principal
Ragoût de Bœuf du Nord de l'Italie

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Plat principal
Ragoût de Porc aux Pommes

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Queue de boeuf confite au vin rouge

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Onglet à l'échalote

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Poires au vin à la crème de cassis

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Desserts
Perdreaux en gibelotte

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Ragoût de Bœuf aux Carottes et Pommes de Terre

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Burgers au confit de canard

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Magrets de canard à tomber par terre

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Cuisses de canard aux lentilles

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Daube de boeuf à la graisse de canard

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Crostini de foies et coeurs de poulet ou lapin (recette originale de florence)

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Entrées
Civet de lapin

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Ragoût de boeuf

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Rigatoni au ragoût de veau

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MARCASSIN EN CIVET

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Plat principal
Sangria traditionnelle et authentique

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Boissons
Sauce salsa verde

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Accompagnement
Lapin en civet à l'ancienne

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Civet de canard au vin de Cahors

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Plat principal
Sauté de poulet à l'ail des ours

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Bourguignon de joue de boeuf

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