Goulash - Saveurs Traditionnelles de l'Europe de l'Est
Le goulash est un plat emblématique de la cuisine hongroise qui a conquis les tables européennes par sa richesse et sa générosité. Cette spécialité traditionnelle se compose principalement de viande de bœuf mijotée longuement avec des légumes, relevée par le paprika qui lui confère sa couleur rouge caractéristique et son goût authentique. Ce ragoût réconfortant incarne parfaitement l'art culinaire de l'Europe centrale et ses traditions séculaires.
La préparation du goulash varie selon les régions, offrant une palette de saveurs adaptées à tous les goûts. Le goulash hongrois traditionnel, le goulash viennois aux pommes de terre, ou encore le goulash aux légumes pour les versions végétariennes, chacune de ces recettes apporte sa propre interprétation de ce classique. Servi avec des spätzle, des pommes de terre ou du pain frais, ce plat mijoté transforme n'importe quel repas en un moment de partage chaleureux et savoureux.
