Desserts
Galette des rois au Thermomix
Temps total
55 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
2
Pâte feuilletée
150 g
Sucre
75 cl
Beurre
1.5 cuillère à café
Fécule de maïs
0.5 cuillère à café
Vanille en poudre
0.5 cuillère à soupe
Rhum
190 g
Amandes en poudre
3
Oeuf
15 cl
Lait
0.5 cuillère à café
Liqueur d'amande
1
Jaune d'oeuf
Ustensiles
Préparation
Préparation
25 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Mélangez le sucre, les œufs, la fécule et le lait 20 sec / 0 °C / vit. 8.
-
3
Portez à ébullition 5 à 7 min / 100 °C / vit. 2, en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.
-
4
Faites épaissir la préparation 3 min / 90 °C / vit. 4.
-
5
Ajoutez la poudre d’amandes, la vanille, les liqueurs et le beurre coupé en morceaux 2 min / 0 °C / vit. 4
-
6
Déposez et foncez une des pâtes dans un moule à tarte. Versez la préparation, puis recouvrez de la seconde pâte.
-
7
Soudez les bords des 2 pâtes et badigeonnez à l’aide du jaune d’œuf battu.
-
8
Enfournez en position basse pour 30 à 35 minutes.
-
9
Servez encore tiède pour plus d’arômes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
460
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
28 g
Saturés
14 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
80 mg
Glucides & Protéines
Glucides
38 g
Fibres
3 g
Sucres
20 g
Protéines
9 g
Sodium
280 mg
