Desserts

Galette des Rois au goût de Calisson

Name: Galette des Rois au goût de Calisson
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 7 personnes
Ingredients: 2 rouleau Pâte feuilletée; 100 g Beurre; 80 g Sucre; 1 tranche Melon; 150 g Amandes en poudre; 2 Oeuf; 0.5 pot Confiture d'orange; 3 cuillère à soupe Grand-marnier; Essence d'amande amère

Recette par Zahra

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Temps total 35 min

Budget Assez cher

Portions 7 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

7 personnes.

2 rouleau Pâte feuilletée pur beurre

100 g Beurre fondu et refroidi

80 g Sucre

1 tranche Melon confit haché (entre 170 et 200 g)

150 g Amandes en poudre

2 Oeuf

0.5 pot Confiture d'orange en petits morceaux (190 à 200 g)

3 cuillère à soupe Grand-marnier

goutte Essence d'amande amère

Ustensiles

1 Saladiers

1 Couvercle

1 Couteau

1 Four

1 Pinceau

1 Fève

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Préparer la crème d'amandes au melon, en mélangeant tous les ingrédients sauf la confiture.

Étape terminée
2

Étaler ce mélange sur un disque de pâte feuilletée, jusqu'à 1 cm du bord.

Étape terminée
3

Étaler la confiture d'orange sur la crème d'amandes.

Étape terminée
4

Recouvrir d'un second disque, bien le souder sur le premier disque.

Étape terminée
5

Entailler légèrement le dessus en faisant un dessin et cranter tout autour.

Étape terminée
6

Cuire au four préchauffé 20 à 25 min, à 180°C (th 6).

Étape terminée
7

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace, ou bien badigeonner le dessus de la galette avec du sirop de sucre pour le faire briller.

Étape terminée
8

Ne pas oublier la fève et les couronnes!

Étape terminée