Galette des rois au Cooking Chef

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Cooking Chef

1 Moule à tarte

1 Fève

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).

  Étape terminée
• 2

  Mélangez le sucre, les œufs, la fécule et le lait dans votre Cooking Chef avec l'outil batteur souple / 20 sec / 0 °C / vit. 6.

  Étape terminée
• 3

  Portez à ébullition avec l'outil batteur souple / 5 à 7 min / 100 °C / vit. 3 en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.

  Étape terminée
• 4

  Faites épaissir la préparation avec l'outil batteur souple / 3 min / 90 °C / vit. 4.

  Étape terminée
• 5

  Ajoutez la poudre d’amandes, la vanille, les liqueurs et le beurre coupé en morceaux et mélangez avec l'outil batteur souple / 2 min / 0 °C / vit. 5.

  Étape terminée
• 6

  Déposez et foncez une des pâtes dans un moule à tarte. Versez la préparation, puis recouvrez de la seconde pâte.

  Étape terminée
• 7

  Soudez les bords des 2 pâtes et badigeonnez à l’aide du jaune d’œuf battu.

  Étape terminée
• 8

  Enfournez en position basse pour 30 à 35 minutes.

  Étape terminée
• 9

  Servez encore tiède pour plus d’arômes.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)