Velouté de brocoli au chèvre frais

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Cocotte

1 Couvercle

1 Couteau

1 économe

1 Mixeur

1 Blender

Préparation

• 1

  Éplucher et couper grossièrement les pommes de terre et l'oignon : les mettre dans une cocotte. Ajouter les fleurettes du brocoli. Couvrir avec l'eau. Mettre le cube de bouillon.

  Étape terminée
• 2

  Fermer la cocotte-minute et mettre à chauffer à feu fort. Quand la cocotte siffle, baisser le feu et laisser cuire 20 min à feu doux.

  Étape terminée
• 3

  Ouvrir la cocotte, ajouter le fromage de chèvre frais et mixer l'ensemble au mixeur plongeant ou au blender. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)