Tourte au saumon, épinards et champignons

Ingrédients

Ustensiles

1 Pôele

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Moule à tarte

1 Couvercle

1 Pinceau

1 Four

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire rendre l'eau aux épinards. Saler. Poivrer.

  Étape terminée
• 2

  Egoutter les champignons et les faire revenir dans un peu d'huile ou de beurre.

  Étape terminée
• 3

  Faire une béchamel un peu épaisse avec le beurre, la farine et le lait.

  Étape terminée
• 4

  Dans un saladier, mélanger le saumon émietté, les champignons, les oeufs battus en omelette, l'échalote hachée, l'aneth, la muscade, et le jus de citron. Ajouter la béchamel. Saler. Poivrer.

  Étape terminée
• 5

  Garnir un moule à tarte avec 1 pâte feuilletée. Etaler au fond les épinards. Verser dessus la préparation au saumon. Recouvrir avec la 2ème pâte. Bien souder les bords. Faire une cheminée pour permettre à la vapeur de s'échapper.

  Étape terminée
• 6

  Dorer au jaune d'oeuf (ou du lait).

  Étape terminée
• 7

  Mettre au four à 200°c (Th 7) pendant 20 mn.

  Étape terminée
• 8

  Servir avec une bonne salade verte.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)