Dinde de Noël façon tajine avec ses potatoes de butternut au four

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Couvercle

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Couteau

1 économe

1 Mijoteuse électrique

1 Plat

Préparation

• 1

  Mettre un peu d’huile d’olive dans le tajine. Faire revenir quelques minutes les morceaux de dinde. Ajouter le miel et le jus de deux oranges. Couvrir et laisser mijoter une trentaine de minutes.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter les châtaignes, les champignons et les figues. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade (2 à 3 cuillères à soupe).

  Étape terminée
• 3

  Couvrir avec le chapeau du plat à tajine et laisser mijoter à feu moyen pendant au moins 1 heure, voire 1 heure 30. Remuer régulièrement et rectifier l’assaisonnement si besoin.

  Étape terminée
• 4

  Parallèlement, préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Éplucher la courge butternut et la couper en cubes. Dans un saladier, mélanger (à la main pour bien répartir) les morceaux de courge avec 2 cuillères à soupe d’huile, du sel, du poivre et du paprika. Répartir la courge dans la lèchefrite, enfourner et laisser cuire 45 min. Mélanger à mi-cuisson si nécessaire.

  Étape terminée
• 5

  Servir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)