Dadinhos par Uma Nota

Mélanger le fromage et le sago, le sel et le poivre noir.

Porter le lait à ébullition, retirer du feu et ajouter au mélange.

Continuez à mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Goûtez et rectifier l'assaisonnement.

Mettez le mélange sur un plateau recouvert de film, il doit faire 2 cm d'épaisseur.

Mettre au four 12 min à 110 °C.

Laisser refroidir 2 heures. Réfrigérer.

Couper en dés quand la préparation est ferme.

Faire frire 3 à 4 min.