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Chapon de pintade

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RecettePlus

1 h 15 min
Facile
Assez cher

Ingrédients

4 personnes

1 Chapon de pintade

40 Beurre

Brisures de truffe noire

Sel

Poivre

Préparation

15 min
-
1 h 30

1

Préchauffez le four à 180 °C.

2

Salez et poivrez l'intérieur du chapon de pintade. Étalez le beurre sur la peau et déposez-le dans une cocotte. Faites-le dorer sur chaque face quelques min à feu vif.

3

Parsemez de brisures de truffe, couvrez et enfournez 1h30 min en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

4

Servez le chapon de pintade bien chaud avec la sauce à part.

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