Éblouissez vos Invités avec nos Recettes Festives de Canette
Pour vos repas de fêtes en petit comité, pensez à la délicatesse de la canette, une option tout en finesse pour des occasions spéciales. La canette, désignant la femelle du canard âgée de moins de 2 mois, offre une chair d'une finesse exceptionnelle, déployant des saveurs plus subtiles tout en conservant une tendreté incomparable, même jusqu'à l'âge de 4 mois.
Bien que plus petite que son homologue le canard, la canette se distingue par sa chair plus charnue. Elle s'apprête généralement rôtie, qu'elle soit farcie ou non, et se marie divinement avec des accents sucrés tels que les fruits, le miel, ou les épices. Pour une présentation raffinée, la canette peut également être servie en galantine, ajoutant une touche d'élégance à votre table de fête.
