Découvrez l'Univers Gourmand du Pâtisson en Sucré et en Salé
Le pâtisson, joyau méconnu des cucurbitacées, s'invite sur nos tables avec une polyvalence culinaire aussi surprenante que délicieuse. À la fois courge élégante et ancienne, sa chair blanche se marie parfaitement avec des nuances de goût rappelant l'artichaut et la noisette. Loin d'être confiné à un rôle de simple légume, le pâtisson se révèle être un protagoniste de choix dans une variété de recettes alléchantes. En gratin, associé au fromage de chèvre, il offre une expérience gustative crémeuse et irrésistible. Dans un velouté délicat ou simplement doré à l'huile d'olive, le pâtisson se décline en une multitude de saveurs qui égayent nos journées d'automne. Et pour surprendre les convives, rien de tel que de le farcir avec élégance ou de le transformer en ingrédient inattendu dans un cake au chocolat.
