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Velouté de brocolis aux lardons et champignons

Name: Velouté de brocolis aux lardons et champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Cube de bouillon; 2 Oignon; 200 g Lardons; 1 kg Brocoli; 3 l Eau; 3 Pomme de terre; 150 g Champignon; 50 cl Lait

Recette par lily

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Temps total 75 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Velouté de brocolis aux lardons et champignons

Ingrédients

6 personnes.

1 Cube de bouillon

2 Oignon

200 g Lardons

1 kg Brocoli

3 l Eau

3 Pomme de terre

150 g Champignon

50 cl Lait (Ou de crème fraiche liquide)

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Couteau

1 Mixeur

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Planche à découper

Préparation

Préparation 40 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Peler et nettoyer les pommes de terre et les couper en quart pour que ça cuit plus rapidement.

Étape terminée
2

Laver et découper les brocolis pour que ça cuit plus rapidement. Couper et émincer un oignon.

Étape terminée
3

Mettre le tout dans un faitout avec 3 l d'eau et le cube de bouillon.

Étape terminée
4

Laisser cuire doucement pendant 30 minutes ou plus.

Étape terminée
5

Mixer le tout.

Étape terminée
6

Pendant ce temps, mettre les lardons dans une poêle sans rajouter de matière grasse, ensuite rajouter le second oignon émincé et les champignon coupés en fines lamelles.

Étape terminée
7

Assaisonner à votre goût.

Étape terminée
8

Tout mélanger dans le faitout. Rajouter des croutons de pain lors du service.

Étape terminée