Entrées

Velouté de brocoli

Name: Velouté de brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Poireau; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; Poivre; Sel; Cumin; 1 bouquet Brocoli; 2 Pomme de terre; 1 verre Lait; 30 g Cheddar

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 personnes.

1 Poireau

2 cuillère à soupe Crème fraîche

Poivre

Sel

Cumin

1 bouquet Brocoli

2 Pomme de terre

1 verre Lait

30 g Cheddar ou de parmesan

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Casserole

1 Couteau

1 Mixeur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Couper les légumes en morceaux et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le sel, le poivre et le cumin (pas plus d'une cuillère à café).

Étape terminée
2

Quand les légumes sont bien cuits, retirer du feu et ajouter en remuant le lait et la crème.

Étape terminée
3

Mixer le tout, et servir avec des copeaux de cheddar ou de parmesan.

Étape terminée