Flan patate douce, brocolis et fromage frais aux herbes

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Fourchette

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Papier sulfurisé

1 Couteau

1 Blender chauffant

1 Frigo

1 Plat

Préparation

• 1

  Faire cuire les patates pelées et coupées en morceaux dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  Étape terminée
• 2

  Faire cuire les brocolis et l'oignon émincé à la vapeur. Il faut que l'on puisse écraser à la fourchette les brocolis en fin de cuisson.

  Étape terminée
• 3

  Dans un saladier, écraser et mélanger les patates, le brocolis et le fromage frais.

  Étape terminée
• 4

  Battre les oeufs en omelette avec la crème fraiche épaisse. La mélanger ensuite à la préparation précédente.

  Étape terminée
• 5

  Dans un plat rectangulaire allant au four, verser le tout et laisser cuire 35 à 40 min dans votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pour un démoulage plus facile mettre du papier cuisson dans le fond du plat.

  Étape terminée
• 6

  Si vous souhaitez le servir en part individuelle (très présentable), préparer le flan la veille et laisser reposer au réfrigérateur. Le lendemain démouler et couper en parts individuelles. Faire réchauffer au four.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)