Entrées

Quiche rapide aux 3 choux

Name: Quiche rapide aux 3 choux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 200 g Lardons; 2 cuillère à soupe Persil; Poivre; 300 g Chou-fleur; 300 g Brocoli; 300 g Chou romanesco; 4 Oeuf; 150 g Crème épaisse; 15 cl Lait; Muscade

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

1 Pâte brisée toute faite

200 g Lardons maigres

2 cuillère à soupe Persil haché

Poivre

300 g Chou-fleur

300 g Brocoli

300 g Chou romanesco

4 Oeuf (ou 3 gros)

150 g Crème épaisse

15 cl Lait

Muscade

Ustensiles

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Couvercle

1 Blender chauffant

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape terminée
2

Cuire les légumes 10 minutes dans le panier vapeur d'un auto-cuiseur.

Étape terminée
3

Installer la pâte dans une tourtiere et la précuire durant 15 minutes à blanc (sans garniture).

Étape terminée
4

Ne pas oublier de garnir le fond de tarte de légumes secs pour eviter qu'elle ne se souleve à la cuisson.

Étape terminée
5

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, le lait, le poivre et une pincée de muscade.

Étape terminée
6

Saler n'est pas nécessaire puisque les lardons le sont déjà.

Étape terminée
7

Battre les ingrédients jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Étape terminée
8

Garnir le fond de tarte avec les choux et les lardons puis les recouvrir de la préparation.

Étape terminée
9

Enfourner et cuire 30 minutes environ en surveillant bien pour que la quiche soit bien dorée.

Étape terminée