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Romarin


Cabillaud au chorizo et haddock, fumet de crustacés et légumes glacés

Cabillaud au chorizo et haddock, fumet de crustacés et légumes glacés

Plat principal
Gin tonic myrtille

Gin tonic myrtille

Boissons
Camembert rôti, romarin et fruits secs par Laurent Mariotte

Camembert rôti, romarin et fruits secs par Laurent Mariotte

Plat principal
Ragoût d'agneau facile

Ragoût d'agneau facile

Plat principal
Poivrons marinés (33ème rencontre)

Poivrons marinés (33ème rencontre)

Entrées
Lentilles du puy à la cannelle

Lentilles du puy à la cannelle

Plat principal
Ragout de porc Bonne femme

Ragout de porc Bonne femme

Plat principal
Pommes de terre hasselback au chorizo et au fromage

Pommes de terre hasselback au chorizo et au fromage

Accompagnement
Butternut Milanaise, gremolata, carottes des sables rôtis sur peau, écrasé de potimarron au poivre de Timut

Butternut Milanaise, gremolata, carottes des sables rôtis sur peau, écrasé de potimarron au poivre de Timut

Plat principal
Tielle sétoise

Tielle sétoise

Entrées
Focaccia au levain

Focaccia au levain

Apéritifs
Magret de canard aux épices et fumé à la sciure d’oranger, sucrine grillée et ketchup de carotte au gingembre

Magret de canard aux épices et fumé à la sciure d’oranger, sucrine grillée et ketchup de carotte au gingembre

Plat principal