Pâtes au brocolis facon carbonara
Les pâtes au brocoli façon carbonara sont un plat crémeux mêlant légumes et lardons pour un goût riche et réconfortant. Vous allez adorer leur texture onctueuse et la subtilité de la muscade. Parfait pour un déjeuner ou dîner familial rapide et savoureux.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Très facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Brocoli, Macaroni, Lardons fumés
🔥 Cuisson : Cuisson à l’eau et à la poêle
📊 Nutrition : 280 Kcal / 100g
💰 Budget : Bon marché
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Laver et faire bouillir le brocolis dans une casserole d'eau avec un peu de sel (pas trop car les lardons salent beaucoup).
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2
Faire revenir les lardons à feu moyen sans ajout de matière grasse.
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3
Lorsqu'ils ont dégorgé leur graisse, ajouter l'oignon haché et laisser confire le tout à feu moyen.
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4
Une fois le brocolis cuit, l'égoutter, le mettre avec les lardons et l'écraser grossièrement.
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5
Ajouter le pot de crème fraîche, laisser mijoter à feu doux 5 min (il ne faut pas que ca bout trop !!) et ajouter la noix de muscade.
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6
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et égoutter.
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7
Servir la sauce mélangée aux pâtes ou à part, selon votre goût...
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
