Épluchez les tomates, épépinez-les puis coupez-les en petits dés. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Rincez et ciselez le basilic et la ciboulette.
Étape 2
Déposez le tout dans un bol puis ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez, mélangez et servez.
Utilisez cette sauce vierge tiède ou froide, pour accompagner un filet de poisson grillé ou cuit à la vapeur. Vous pouvez remplacer le jus de citron par du vinaigre balsamique blanc.
Ingrédients
Préparation
