Name: Ragout dabattis de volaille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personnes

Ingrédients

4 Personnes

sel /poivre

1 cuillère à soupe de farine

persil

1 oignon

4 carottes

gésiers , ailes)

1 kg de pomme de terre

1 branche de céleri

Ustensiles

1

Couper grossièrement les pommes de terre et les carottes, et le céleri.

2

Dans une cocotte ou autocuiseur, faites roussir les abattis dans un peu dhuile.

3

Les retirer et faites roussir les carottes, oignon, céleri et persil.

4

Remettre les abattis et ajouter la farine.

5

Mélanger et ajouter 3 verres deau, saler/poivrer.

6

Fermer lautocuiseur et compter 30 min de cuisson à partir de la mise sous pression.