Plat principal

Charquican (ragoût chilien)

Name: Charquican (ragoût chilien)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: poivre; sel; 1 carotte; 1 tomate; 1 oignon; 1 kg de pomme de terre; 250 g de courge; 500 g de boeuf haché; 100 g de haricots verts; 250 g de maïs haché; paprika ou chili (mélange dépices mexicaines); ail

Recette par RecettePlus

0(0)

Temps total 40 min

Budget bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

4 Personnes.

poivre

sel

1 carotte

1 tomate

1 oignon

1 kg de pomme de terre

250 g de courge

500 g de boeuf haché

100 g de haricots verts

250 g de maïs haché

paprika ou chili (mélange dépices mexicaines)

ail

Ustensiles

1 casserole

1 Râpe

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 saladier

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Faire bouillir les pommes de terre pelées, la courge, les haricots verts et le maïs dans de l’eau salée et laisser cuire.

Étape terminée
2

Une fois les légumes cuits, réduire le tout en purée.

Étape terminée
3

Dans une casserole, faire revenir l’oignon finement haché, la tomate hachée, la carotte râpée, l’ail, le bœuf haché. Saler et poivrer.

Étape terminée
4

Ajouter ce mélange à la purée de légumes et remuer.

Étape terminée
5

Servir accompagné de salade.

Étape terminée