Truffes: Magie Culinaire des Fêtes

Recettes à base de Truffes

Préfous festifs et poêlés de cèpes

Préfous festifs et poêlés de cèpes
Boudin blanc truffé à la normande

Boudin blanc truffé à la normande
Cardons à l'ancienne

Cardons à l'ancienne
Soupe de courge à la truffe noire

Soupe de courge à la truffe noire
Cuillères apéritives topinambours / oeufs de caille

Cuillères apéritives topinambours /
Poularde aux morilles au jus de truffes

Poularde aux morilles au jus de truffes
Arancini Mozza Truffes de Clément Rémiens

Arancini Mozza Truffes de Clément
Osso-buco Milanaise, gremolata, spaghettis

Osso-buco Milanaise, gremolata,
Faisan aux figues

Faisan aux figues
Faisan aux raisins farci au foie gras et à la truffe

Faisan aux raisins farci au foie gras