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Panais

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Couscous d’oie aux légumes anciens

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Bar en croûte de châtaigne

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Frites de panais

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Soupe de racines

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Verrine de parmentier haché aux panais et courge butternut

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Chips de legumes au four

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Ragoût de boeuf aux légumes

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Saint-Jacques grillées aux panais rôtis par Laurent Mariotte

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Râgout d'agneau aux panais et aux câpres

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Panais en frites

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Filet d'agneau en chevreuil, sauce poivrade ragoût de légumes oubliés à la morteau

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Soupe blanche d'automne

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