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À la poêle


Velouté de châtaignes au foie gras

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Velouté de choux fleur aux Saint-Jacques

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Velouté de fenouil et coquilles saint jacques

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Velouté de petits pois, Morbier et saint-Jacques

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Vermicelles de riz au chou-fleur et carottes

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Vermicelles de riz au poulet et aux légumes verts

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Verrine avocat, mangue, mâche et crevettes

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Verrine doeufs brouillés aux asperges vertes

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Verrine de nouilles papillons

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Verrines acidulées au crabe

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Verrines thon, mayonnaise maison et crevettes à l'ail

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Viennoise de Volaille

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