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Échalote


Tatin d'échalotes

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Ragoût de bœuf & Petits pains au Parmesan

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Vol-au-vent de moules savoureuses

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Veau à la Zurichoise avec du SEL DES ALPES

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Tortilla au thon

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Salade dedamame, chair à saucisse de Toulouse et basilic thaï par Laurent Mariotte et Michel Sarran

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Cassolettes descargots

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Vol-au-vent descargots au Riesling

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Darnes de saumon crème aigre-doux

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Velouté de pourpier

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Crumble salé tomato-chèvre

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Courge butternut farcie au saumon, quinoa et riz rouge

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