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Échalote

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Apéritifs avec Échalote
Tartare de bar au Tzatziki

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Crevettes marinées

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Tartare d’été

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Mousses de ricotta au poivron, courgettes et baies roses

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Blini farine de châtaigne, beurre de champignons et airelles (vegan, sans gluten)

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Verrines aux rillettes de saumon express et gressins

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Caviar d'aubergine aux anchois

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Sauce au beurre blanc pour poisson

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Entrée avec Échalote
Salade de champignons de Paris

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Salade de crabe

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Soupe de châtaigne

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Assiette d'anguille fumée et de rillettes de Kipper vinaigrette à la bière Picarde

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Soupe de lentilles vertes au lard

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Terrine végétarienne

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Salade de fruits de mer à l'orange

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Salade de lentilles au saumon fumé

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Plats avec Échalote
Dinde rôtie au cidre et Tatins d’échalotes

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Le sandre rôti aux échalotes confites et au vin rouge de Bernard Loiseau

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Onglet à l'échalote

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Bavette d'aloyau à l'échalote

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Filets de dorade grillés à la moutarde et aux échalotes

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Escalope de dinde au confit déchalotes

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Escalopes de dinde aux échalotes

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Gambas grillées à la crème aux échalotes et fondue de poireaux

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Toutes les recettes avec Échalote


Oie farcie au risotto

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Civet d'oie

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Oie rôtie aux pommes

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Dinde de Noël farcie aux pommes et au cidre pas chère

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Dinde farcie au risotto, morilles et carottes glacées

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Dinde aux fruits secs et purée de patates douces à l'orange

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Dinde rôtie au cidre et Tatins d’échalotes

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Dinde rôtie aux marrons, la star du dîner de Noël

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Dinde rôtie aux litchis caramélisés

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Rôti de dinde en sauce aux champignons

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Chapon sauce aux morilles, flans de potiron

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Chapon confit au vin jaune et au morilles

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