Entrées aux Châtaignes : Recettes Raffinées et Automnales
La châtaigne, trésor d’automne, s’invite en entrée avec finesse et caractère. Velouté onctueux relevé de crème et muscade, cappuccino mousseux saupoudré de cacao, salade tiède mêlant châtaignes rôties, lardons croustillants et mâche croquante, ou tartare raffiné au potimarron et éclats de châtaigne : chaque recette célèbre la saveur douce et légèrement sucrée de ce fruit des sous-bois. Parfaites pour ouvrir un repas festif ou un dîner intime, ces entrées allient texture fondante, notes boisées et touche d’élégance saisonnière.
