Granité - Desserts Glacés et Rafraîchissants
Le granité est un dessert glacé d'origine sicilienne qui séduit par sa texture cristalline unique et ses saveurs intenses. Composé principalement d'eau, de sucre et d'arômes naturels, il se distingue par ses cristaux de glace finement broyés qui fondent délicatement en bouche. Cette préparation ancestrale offre une alternative légère et rafraîchissante aux glaces traditionnelles, parfaite pour les chaudes journées d'été ou comme intermède lors d'un repas copieux.
La préparation du granité permet une créativité infinie en matière de saveurs et de couleurs. Les recettes classiques incluent le granité au citron acidulé, le granité à la pastèque juteux, ou encore le granité au café pour les amateurs d'amertume. Les versions plus originales explorent les granités aux fruits exotiques, à la menthe fraîche ou aux herbes aromatiques. Sa texture granuleuse caractéristique s'obtient en remuant régulièrement le mélange pendant la congélation, créant ainsi ces cristaux si particuliers.
