Noix de Cajou en Cuisine: Recettes Gourmandes et Astuces Santé
La noix de cajou, trésor croquant aux multiples vertus, s'harmonise parfaitement avec une variété infinie de recettes. Originaire du nord-est du Brésil, l'anacardier a étendu son empire fruitier dans plus de 30 pays, du Vietnam à l'Inde en passant par le Nigéria. En plus d'être une source généreuse de minéraux et de vitamines, la noix de cajou, fruit à écale, offre des graisses bénéfiques pour la santé, ajoutant une touche de croquant incontournable à nos plats préférés.
Que ce soit en version snack, rôtie ou crue, dans un granola croustillant ou en purée pour enrichir une sauce onctueuse, la noix de cajou apporte une polyvalence délicieuse à la cuisine. Elle trouve également sa place dans des plats emblématiques de la cuisine africaine et asiatique, tels que le chutney de papaye, une compagne parfaite pour sublimer les poissons, ou le sauté de poulet, un classique de la cuisine thaïe.
