Les Graines de Pavot en Cuisine: Recettes Gourmandes et Astuces
Les graines de pavot, petites pépites d'inspiration culinaire, s'immiscent avec élégance dans une variété infinie de recettes. Ces graines oléagineuses, riches en fibres, vitamines et minéraux, proviennent de la plante éponyme et se déclinent en teintes allant du bleu au noir, offrant une saveur délicate évoquant la noisette ou le pignon.
Répandues dans la cuisine indienne ainsi que dans celle d'Europe de l'est et d'Europe centrale, les graines de pavot se révèlent être des alliées incontournables pour intensifier le goût des potages et des plats de pâtes. Leur empreinte aromatique se retrouve également dans les pains, qu'il s'agisse de bagels ou de pains blancs, apportant une délicieuse touche de saveur et de décoration. Des biscuits apéritifs aux brioches moelleuses, les graines de pavot sont des merveilles culinaires, et l'association réussie avec le citron dans un cake témoigne de leur polyvalence inégalée.
