La Lavande en Cuisine: Des Saveurs de Provence dans vos Recettes Préférées
La lavande, évoquant instantanément les champs de Provence avec leur couleur et leur parfum caractéristiques, est bien plus qu'une simple plante ornementale. Utilisée depuis l'Antiquité par les Romains pour parfumer bains et linges, elle est aujourd'hui reconnue pour ses bienfaits sur la santé. En cuisine, la lavande devient une alliée aromatique d'exception, délicatement présente dans des créations sucrées telles que flans, smoothies, biscuits et muffins. Associée à une panna cotta ou à une confiture d'abricots, elle apporte une touche d'originalité, révélant un mariage parfait entre la douceur des saveurs et la subtilité aromatique de la lavande. Lorsque vous la cuisinez, entendez-vous le doux chant des cigales, symbole envoûtant de cette région ensoleillée ?
