Paprika dans la Cuisine : Découvrez nos Recettes Créatives pour Éveiller vos Papilles
Le paprika, trésor issu du poivron rouge séché et réduit en poudre, dévoile toute sa richesse en vitamines, potassium et acide folique. Originaire d'Amérique du Sud, c'est en Hongrie qu'il trouve son apogée en qualité, tandis que l'Espagne en est une grande amatrice. Les variétés majeures, du doux au fort, et de l'aigre-doux, ouvrent la voie à une palette de saveurs.
Son goût subtilement sucré se marie à la perfection avec divers mets, que ce soit du poisson à la viande, en passant par les légumes et les fromages. Incontournable dans un goulasch hongrois, le paprika ajoute sa touche magique au poulpe à la galicienne. Parsemé sur un œuf poché ou des frites, sa teinte vibrante égaye nos assiettes, parfumant délicatement nos recettes préférées.
