Recettes sans porc

Filets de lotte au four à la tomate

Filets de lotte au four à la tomate
Plat principal
Foie de lotte en conserve au piment

Foie de lotte en conserve au piment
Apéritifs
Foie de lotte mariné

Foie de lotte mariné
Entrées
Rôti de lotte à lail doux

Rôti de lotte à lail doux
Plat principal
joues de lotte sauce thai

joues de lotte sauce thai
Plat principal
joues de lotte à la crème

joues de lotte à la crème
Plat principal
Harengs au vinaigre ( rollmops )

Harengs au vinaigre ( rollmops )
Entrées
Rollmops boulonnais

Rollmops boulonnais
Entrées
Anchoïade

Anchoïade
Apéritifs
Rougets farcis à lanchoïade et purée de courgette

Rougets farcis à lanchoïade et purée de courgette
Accompagnement
Ailes de poulet braisées au miel et soja

Ailes de poulet braisées au miel et soja
Plat principal
Ailes de poulet au caramel

Ailes de poulet au caramel
Plat principal
Bouillon de poulet au lait de coco

Bouillon de poulet au lait de coco
Entrées
Bouillon au poulet (chinois)

Bouillon au poulet (chinois)
Plat principal
Loie rôtie, moelleuse

Loie rôtie, moelleuse
Plat principal
Oeufs doie en salade

Oeufs doie en salade
Entrées
Chapon farci aux fruits secs

Chapon farci aux fruits secs
Plat principal
Chapon farci de Noel

Chapon farci de Noel
Plat principal
Nems au canard

Nems au canard
Plat principal
Rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs

Rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs
Plat principal
Rillettes de confit de canard

Rillettes de confit de canard
Apéritifs
Rillettes de canard

Rillettes de canard
Entrées
Filets de pigeonneaux au vert de blettes et mascarpone

Filets de pigeonneaux au vert de blettes et mascarpone
Plat principal
Cuillères apéritives topinambours / oeufs de caille

Cuillères apéritives topinambours / oeufs de caille
Apéritifs
Tournedos façon rossini

Tournedos façon rossini
Plat principal