Apéritif aux noix
Coques gratinées au beurre d'algues et parmesan
Pesto de fanes de radis
Petits sablés au parmesan
Anchois frits au citron
Sucettes salées au veau façon cordon bleu
Tuiles au Parmesan et au pavot
Focaccia aux 3 fromages
Soupe aux épinards
Croustillant d'épinards
Salade de champignons de Paris
Carpaccio de bresaola et truffes
Carpaccio de bresaola au pesto
Tarte au pistou, à la tomate et au Rocamadour
Storzapreti (Quenelles au bruccio - Corse)
Tagliatelles au poulet, choux de Bruxelles et sauce légère
Poulet, girolles et chanterelles
Oie farcie au risotto
Oie rôtie et cannelés aux morilles et parmesan
Cuisse d'oie confite aux macaronis
Dinde rôtie aux marrons, la star du dîner de Noël
Chapon farci, polenta crémeuse
Raviolis maison
