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Asperge

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Saison



Apéritifs avec Asperge
Verrine à l'italienne

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Cake aux asperges et au Comté

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Verrines aux asperges

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Cake aux asperges et tomates

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Cake aux legumes (très simple)

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Tartelettes aux asperges

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Verrine aux deux asperges

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Verrine coquillettes, avocat, saumon fumé

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Entrée avec Asperge
Asperges rôties

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Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola

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Salade de primeurs au bresaola

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Salade de fruits de mer à l'orange

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Salade Landaise (la vraie !)

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Asperges sauce mimosa

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Crème dAsperges blanches

Crème dAsperges blanches
Focaccia aux asperges vertes

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Plats avec Asperge
Filet de Saint Pierre et grenailles

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Risotto aux asperges vertes et parmesan

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Carpaccio de champignons de Paris au pesto dasperges sauvage ou asperges vertes

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Quiche aux asperges sauvages

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Omelette aux asperges sauvages de ma maman

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Spaghetti aux asperges et langoustines

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Tataki de bœuf

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Ragoût de homard bleu aux marrons cassés du Périgord, Jus crémeux au whisky, poireaux gallois et asperges dici

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Toutes les recettes avec Asperge


Asperges rôties

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Entrées
Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola

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Entrées
Salade de primeurs au bresaola

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Entrées
Filet de Saint Pierre et grenailles

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Plat principal
Salade de fruits de mer à l'orange

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Entrées
Risotto aux asperges vertes et parmesan

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Plat principal
Asperges au beurre de ciboulette

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Accompagnement
Salade Landaise (la vraie !)

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Entrées
Asperges sauce mimosa

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Entrées
Crème dAsperges blanches

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Entrées
Carpaccio de champignons de Paris au pesto dasperges sauvage ou asperges vertes

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Plat principal
Quiche aux asperges sauvages

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Plat principal





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