Soupes aux Poireaux : Recettes Crèmeuses et Réconfortantes
La soupe aux poireaux, c’est le classique hivernal qui réchauffe le corps et l’âme en une seule cuillère. Blancs fondants mixés avec pommes de terre pour un velouté soyeux, poireaux mijotés dans un bouillon clair aux herbes, crème épaisse relevée de curry doux ou soupe paysanne enrichie de lardons croustillants : chaque version célèbre la douceur anisée du poireau dans une texture réconfortante. Simple, rapide et nourrissante, cette soupe se décline en entrée légère ou en repas complet avec une tranche de pain grillé.
